Candy Dulfer begann mit sieben Jahren
Saxophon zu spielten. Ihren ersten Auftritt hatte sie zusammen mit ihrem
Vater im zarten Alter von elf Jahren. Zuerst spielte sie noc in brass
bands, doch bereits mit vierzehn Jahren gründete sie ihre erste
eigene Gruppe. Sie begann im Jazz Club Circuit aufzutreten und stand bald
an der Spitze ihrer aktuellen Band Funky Stuff (wenn auch die meisten
Mitglieder neu sind). Auf Madonnas Europatournee im Jahr 1987 wurden sie
als Support Group engagiert
Eine ähnliche Aufgabe mit Prince wurde abrpupt anulliert. Doch der Superstar reparierte diese Brüskierung, indem
er Candy während einer seiner Shows zum Mitspielen auf die Bühne einlud.
Daraus ergabe sich danach eine Einladung zu einer Platttenaufnahme mit
Prince. Insbesondere der spektakuläre Video-Mix Party Man mit
dem Aufschrei when I want sax, I call for Candy, machte die junge
Dulfer bekannt. Candy war damals allerdings erst 19 Jahre alt und fühlte
sich zu jung, als ihr Prince einen Platz in seiner Band anbot. Da sie
nicht den Mut hatte, es ihm ins Gesicht zu sagen, flüchtete sie Hals über
Kopf nach Hause.
Die Aufnahmen mit Prince führten schlussendlich zur Zusammenarbeit mit
dem Eurythmics Gitarristen David Stewart, der ihr auf Lily Was Here,
1990 ein Nummer 6 Hit in Grossbritannien, einen Joint Credit gab.
Später arbeitete Candy auch mit Dave Gilmour, Aretha Franklin, Van
Morrison oder Pink Floyd. Candy Dulfer lebt mit ihrem Freund, Bandmitglied
Thomas Bank (keyboards), zusammen in Amsterdam.